Đông y cho rằng: cá mực và món ăn chế biến từ dạ dày lợn có tác dụng bổ máu, dưỡng âm, ứ tắc thông kinh. Nó cũng là bài thuốc quý giúp chữa bệnh đau dạ dày hiệu quả.
Đông y cho rằng: cá mực và món ăn chế biến từ dạ dày lợn có tác dụng bổ máu, dưỡng âm, ứ tắc thông kinh. Nó cũng là bài thuốc quý giúp chữa bệnh dạ dày hiệu quả.
1. Vì sao cá mực chữa được bệnh dạ dày?
Cá mực có giá trị dinh dưỡng cao, không những lợi cho phụ nữ mà đối với nam giới cũng có tác dụng tẩm bổ. Cá mực có chứa nhiều protein, các vitamin B1, B2, PP, canxi, phospho, sắt...Nhiều peptit mà nó chứa trong cơ thể có tác dụng chống độc, chống phóng xạ. Những người thiếu máu, chóng mặt, tai ù, di tinh, xuất tinh sớm, phụ nữ kinh nguyệt không đều, ít sữa đều có thể ăn được.
Mai cá mực có tác dụng hạn chế axit khá mạnh, dùng cho những người bị bệnh dạ dày, ợ chua. Nó còn có tác dụng cầm máu, ổn định tinh trùng và chữa các bệnh băng huyết, ho ra máu, đại tiện có máu, di tinh.
Bài thuốc 1: Lấy 12g mai cá mực, 6g trần bì, 100g thịt lợn nạc, 100g gạo tẻ. Cho cá mực, trần bì, gạo tẻ vào nồi ninh trước thành cháo, đợi cháo chín mới cho thịt nạc đã thái mỏng vào đun 5-6 phút nữa, thêm gia vị vừa đủ. Khi ăn, bỏ mai cá mực và trần bì. Trong món ăn này, mai cá mực có thể cầm máu, ổn định tính và giảm ợ chua cho người bệnh dạ dày. Trần bì có hương thơm, điều khí, khai vị, hòa trung. Thịt nạc có nhiều chất dinh dưỡng, có tác dụng bồi bổ tỳ vị. Cả 3 thứ này nấu cháo với gạo tẻ sẽ có tác dụng điều dưỡng tỳ vị, điều khí, giảm đau, là món ăn thích hợp cho những người bị loét dạ dày – tá tràng, vị toan quá nhiều, khoang dạ dày đau trướng.
2. Món ăn chế biến từ dạ dày lợn chữa bệnh dạ dày
Món ăn chế biến từ dạ dày lợn có thể trở thành bài thuốc giúp làm giảm nỗi phiền toái mà người mắc bệnh dạ dày-hành tá tràng thường phải chịu đựng.
Bài thuốc 1: Chà sát muối và giấm cho sạch dạ dày lợn, rửa sạch, chần qua bằng nước sôi, vớt ra, cạo sạch màng trong dạ dày rồi rửa kỹ lần nữa. Sau đó, cho dạ dày vào nồi cùng với bột tiêu, gừng thái lát, hành luộc chín rồi vớt ra để nguội, thái miếng. Cho dạ dày lợn đã thái, bột sa nhân, mỡ lợn, bột đậu vào nước luộc, khuấy đều là được. Thuốc có công dụng chỉ thống, hành khí, hòa thấp, tỉnh tỳ, có thể áp dụng cả với người bệnh dạ dày viêm mạn tính.
Bài thuốc 2: Làm sạch dạ dày lợn, sau đó khía to một miếng dạ dày, miệng kia khâu lại, nhồi Bạch truật, bạch cập và gừng vào rồi khâu kín lại. Cho dạ dày vào luộc trong nồi gốm, khi sôi thì cho thêm 1 thìa rượu, đun nhỏ lửa cho đến lúc chín nhừ. Vớt dạ dày ra để nguội, lấy các thứ ở trong ra nghiền thành bột cho vào lọ dùng dần. Dạ dày lợn đem ra thái ăn như thường. Nước luộc chia làm 4 – 6 lần uống. Bột thuốc mỗi ngày uống 2 lần, mỗi lần 5g với nước sôi để ấm. Thuốc có công hiệu kiện tỳ vị, bồi bổ hư tổn, ôn trung trừ hàn, thu liễu trừ thấp, giảm các triệu chứng đau, ợ chua của bệnh dạ dày.
No comments:
Post a Comment